在家做一杯悦目又好喝的咖啡拉花，
，，，是许多人的神往。。。但零基础学咖啡拉花难度大不大呢?许多人纵然学会了Espresso，
，，，但却卡在了打奶或者拉花手法上，
，，，着实它的原理很简朴，
，，，把用蒸气打出的牛奶气泡，
，，，倒进浓缩咖啡Espresso中，
，，，形成差别的图案。。。拉花手法主要分为两种：

1.直接倒入法(Free Pour)

控制奶壶，
，，，透过差别的晃动幅度、速率及奶壶崎岖，
，，，把奶泡倒入咖啡中，
，，，徒手拉出差别的图案，
，，，考究熟练技巧。。。零基础学咖啡拉花这个技巧要多加训练才华掌握。。。

2.雕花(Etching)

将奶泡逐步倒进咖啡，
，，，拉出基本构图，
，，，使用花针或牙签雕画出种种图案，
，，，手艺难度低，
，，，但就考究创意。。。零基础学咖啡拉花，
，，，若是有绘画基础能更快学会。。。

零基础学咖啡拉花前，
，，，首先要准备所需的质料及用具，
，，，而你必需准备：

1、咖啡豆、磨豆机、咖啡机：

制作咖啡拉花，
，，，奶泡及Espresso虽然是主角，
，，，因此必需使用磨豆机及咖啡机，
，，，把咖啡豆变做Espresso。。。

2.全脂鲜奶：

奶泡由牛奶打成，
，，，因牛奶的脂肪与卵白质含量及温度均会影响奶泡的形成，
，，，拉花最好使用全脂鲜牛奶，
，，，因其脂肪与卵白质含量较高，
，，，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。。。别的，
，，，牛奶必需雪冻到0-4°C，
，，，由于冻牛奶能加长打泡时混适时间，
，，，奶与泡混淆得宜，
，，，拉花才会靓。。。

3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒

三种都是打奶泡工具，
，，，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，
，，，初学宜选用简单气孔的蒸气棒，
，，，因气孔少，
，，，蒸气出得愈慢，
，，，较容易控制。。。奶泡壶则可因制作分量自行选择巨细，
，，，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。。。

4.拉花壶

盛载奶泡作拉花之用，
，，，巨细方面可因应每部咖啡机的蒸气压力和每次制作的份量，
，，，自行选择巨细，
，，，一般可用 300 ml、 350 ml 或 600 ml 的壶。。。拉花壶有差别形状，
，，，建议选购壶体态状壶底阔并向上收窄的类形，
，，，忌选中心阔上下窄形状，
，，，因倒运打奶泡。。。壶嘴形状方面，
，，，可选圆而阔的壶嘴，
，，，外弯为佳，
，，，较容易控制奶泡倒出的稳固性。。。壶嘴沟槽则可选择能起搜集奶泡作用的长沟型，
，，，拉起来会较量易控制。。。

5.咖啡杯

零基础学咖啡拉花建议选用矮身圆底大口径的咖啡杯训练，
，，，会较容易掌握，
，，，拉花时间相对高身杯短，
，，，图案亦较容易拉出。。。

一切准备停当，
，，，就要最先实战了!着实零基础学咖啡拉花进入入门阶段并不难，
，，，只要勤加训练，
，，，在学会了制作espresso之后，
，，，把牛奶叮嘱、融合，
，，，以及出图的手法都熟悉了，
，，，在家也能做出千层心、郁金香等细腻的图案。。。可是若是你想通过学好咖啡拉花来开店盈利或想成为高薪咖啡师，
，，，那这入门级别的手艺是远远不敷的，
，，，而仲博cbin99学校针对创业人群和高薪就业者划分开设了24天面包私房创业班、24天国际SCA咖啡综合班等课程，
，，，学员结业后，
，，，学校推荐就业，
，，，创业学校提供免费一对一创业扶持，
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