好的基础，，成绩好出品，，零基础学咖啡拉花不但要着重手法，，奶泡与咖啡亦是灵魂所在。。。。当你们已经入手了拉花工具，，马上进入实战，，零基础学咖啡拉花注重了，，随着以下3步曲，，掌握前期技巧，，拉花图案更易成型。。。。

1. 冲煮Espresso

由于奶泡放久了会消逝，，以是先准备好咖啡基底的Espresso，，并盛接在所需要的杯子中，，接着才打奶泡。。。。

2. 打奶泡

把约莫175 – 200 cc、冷藏至4 ℃的全脂牛奶取出，，并倒入350 cc的奶壶中(牛奶分量约占奶壶的三份一)。。。？
？？？？张缜褰嗫Х然恼羝艉，，把喷嘴插入牛奶底下约1cm，，形成起泡角度，，再开动蒸气棒打气，，此时牛奶最先旋转，，并发出响亮的「吱吱」声，，当奶泡最先形成，，连忙把奶壶轻轻下移，，历程须坚持喷嘴放在牛奶外貌，，确保牛奶旋转。。。。

当奶泡抵达所需份量，，略微把奶壶提高，，让喷嘴插入牛奶深处，，目的把大气泡打成绵密的微细泡沫，，同时把牛奶加热，，当温度靠近65 ℃时，，关闭阀门。。。。取出蒸气棒，，并空喷清洁。。。。理想的奶泡如天鹅绒般厚滑、细腻，，外貌反光;若泡沫太大或未能与牛奶充分混淆，，均拉不出花。。。。

3. 咖啡融合

凭证所创作的咖啡，，把奶泡与Espresso作比例混淆，，利于拉花亦增强口感。。。。先把载有Espresso的杯子倾斜，，徐徐把奶泡倒入咖啡中，，落点定为中心深处，，注入时奶泡流量不要过大，，坚持稳固一连，，不要中止，，建议零基础学咖啡拉花的人群要匀速左右移动奶壶。。。。融合完成后，，咖啡外貌要清洁，，颜色一致，，阻止外貌泛起白色的奶泡。。。。若有白色的奶泡，，可向该处继续注入奶泡融合，，目的把奶沫冲进咖啡下面。。。。

当奶泡与Espresso充分融合，，外貌会泛起浓稠状，，通常此时咖啡杯已半满，，下步就可正式拉花了。。。。浓郁的咖啡，，配上绵密的奶泡，，在咖啡形成的图案，，令人惊艳且愉悦，，也许，，这就是拉花的魔力吧!那么，，就让我们由基本的心形最先，，落手学习拉花，，零基础学咖啡拉花也能成为咖啡邪术的创立者。。。。

零基础学咖啡拉花万万要注重这八个实战方法，，逐步试，，不必急：

1.此时，，手中有一杯 Espresso 及一壶奶泡。。。。把杯口的1/3 处定为拉花落点，，把咖啡杯倾斜10 -15 度，，将奶壶提到约 10 cm 处，，并最先小量倒入奶泡以刺破油脂。。。。

2.稳固并小流量倒入奶泡，，至咖啡杯 5分满。。。。坚持奶泡流量稳固。。。。

3.当咖啡面泛起奶泡「白点」，，降低奶壶至紧贴咖啡杯口，，加大奶泡注入流量，，手臂手腕配合，，以 Z字左右摇晃奶壶，，晃动距离约 1 cm。。。。

4.摇晃奶壶旨在增添心形的分层，，随着奶壶一连晃动，，奶泡面积会一直增大，，并形成圆形状，，注重坚持奶泡流量。。。。以Z 字左右稍微摇晃奶壶。。。。

5. 当杯中奶泡增多，，注入时逐步把杯子放平，，当咖啡杯至 8分满时，，完全放平咖啡杯，，准备提高拉花缸，，同时镌汰奶泡注入量。。。。

6. 至将 9分满时，，逐步提起拉花壶并收细注入流量，，此时注入点是心形的中心点。。。。收线位置则决议了心形的右左匀称度。。。。

7. 奶泡以小流量从中心线收至杯尾。。。。

8. 收线竣事，，一杯心形拉花咖啡完成!一个漂亮的心形，，就这样泛起了。。。。

怎样才算完善拉花?

完善的拉花，，除图案要清晰外，，咖啡亦要横跨杯口约 0.5 cm，，做到满而不溢，，而奶泡厚度则控制在 1 – 1.5 cm之间，，口感与外观俱皆。。。。学会了吗?零基础学咖啡拉花想要相识的更深入，，接待来仲博cbin99学校，，一起学怎样冲一杯上好的咖啡。。。。