螺旋状蓝白相间的纹理中遮掩着红色的蔓越莓果干，
，，，第一眼就锁定了眼光。。搭配外貌略带金黄的面包皮，
，，，很是诱人。。入口先是奶香中夹杂着若隐若现的椰香，
，，，细嚼后便能感受到蓬松柔软，
，，，酸甜清新的口感，
，，，令人流连忘返。。

配方：

高筋粉 240g、牛奶 120g、椰汁 57g、黄油 40g

糖 25g、干酵母 4.5g、盐 1.25g、蝶豆花粉 3g、蔓越莓干42g

‍方法：

①在立式搅拌机中，
，，，加入除黄油外的所有质料。。低速搅拌至成团，
，，，约莫10分钟。。

②分次加入黄油，
，，，以中速搅拌约10分钟，
，，，直至面团平滑。。

③取一半面团出来，
，，，放一边备用。。然后在剩余面团中加入溶于水的蝶豆花粉(蝶豆花粉溶于等量克重水中)，
，，，混淆匀称。。

④将通俗面团和蝶豆花面团揉成球状，
，，，封面发酵1小时，
，，，直至扩大一倍巨细。。

⑤转移至清洁桌面，
，，，适度将面团重新揉成球状，
，，，静置10分钟。。

⑥将面团擀生长方形，
，，，把蝶豆花面团放于通俗面团上方，
，，，撒上蔓越莓，
，，，然后沿着长边卷起，
，，，放入烤模中，
，，，再次发酵至2倍大，
，，，约1小时。。

⑦放入烤箱180℃，
，，，烘烤30分钟。。


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