韩式裱花培训和奶油裱花培训有什么区别，，这是个让刚进入西点行业的新手傻傻分不清晰的问题。。。

　　一，，原质料的差别。。。

　　韩式裱花培训中，，其制作历程中奶油都是通过淡奶油，，韩国入口白油，，种种奶油霜调配而成，，差别于古板式蛋糕裱花是直接用制品奶油制作而成，，其口感细腻丝滑是古板制作要领所达不到的，，韩式裱花培训中蛋糕是没有添加任何防腐添加剂的，，关于注重康健的人来说是个很是好的选择，，古板生日蛋糕裱花原质料大不蛋糕烘焙如韩式裱花，，相对植物，，乳脂奶油的生日蛋糕裱花蛋糕要好许多。。。

　　二，，应用场景差别。。。

　　奶油裱花多用于日常生涯，，好比生日蛋糕之类的，，韩式裱花则用于越发有仪式感的场合，，由于韩式裱花培训蛋糕花繁叶茂，，造型温婉华美，，色彩搭配鲜亮匀称，，整体视觉感超强，，一般会用在好比公司庆典，，聚会，，会丽等等。。。

　　三，，产品特色差别。。。

　　奶油裱花立体感比韩式裱花差许多，，韩式裱花花瓣有阴影，，花瓣更硬，，韩式裱花培训的裱花嘴与工西点烘焙培训具是凭证花型特殊选择的，，差别的花朵裱花嘴是不尽相同的，，而古板的奶油裱花工具却略显简单，，制作出来的效果远远比不上韩式裱花。。。

　　面粉的选择。。。

　　一般情形下，，高筋面粉常用于做面包，，派皮，，松饼，，饺子皮，，面条等口感带韧性的面食点心。。。

　　中筋面粉则适合制作馒头，，包子，，烧饼，，芝麻球等吃起来软中帶点儿劲道的面食点心，，低筋面粉最适用制作各式糕点，，戚风蛋糕，，启齿笑，，锅饼等口感松软，，膨松的蛋糕，，点心及各式饼干。。。

　　烤箱是有着差别性的，，就算是统一款烤箱它们的温也许也会有差别呢，，以是在烘烤时要凭证自己的烤箱现真相形来调理，，要相识TA的脾性呢，，折腾几回，，相识好烤箱的脾性后，，以后的烘烤就利便许多了。。。

　　烘焙中常用的糖类主要有细砂糖，，糖粉和绵白糖，，少量的点心也会用到我们厨房里用到的粗砂糖作为装饰，，虽然，，一些特制的糕点也会用到黄糖，，红糖，，如马拉糕，，红枣糕等，，这些配方内里都会说明用量的，，凭证配方使用即可，，学做蛋糕那里好。。。