巧克力蔓越莓吐司，，详细教学丨仲博cbin99西点29年烘焙培训履历
面团中特殊加入了硬质面种和烫种，，坚持了吐司的柔韧性。。拉丝Q弹，，易操作。。
同时在可可粉与水滴巧克力的双重助力下，，增色添味，，浓郁香醇的口感，，搭配酸甜的蔓越莓，，糅合出了美妙的感受。。
【硬质面种】
高筋面粉 100g、鲜酵母 3g、常温水 50
所有质料搅拌平滑，，常温22℃发酵6-8小时后使用。。
【烫种】
高筋面粉 55g、糖 5g、盐
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