仲博cbin99西点学校教你做蛋糕

软萌可爱的蛋壳

戚风小刺猬肉松小蛋糕来喽

搭配肉松的香甜，，，，，，戚风不“气疯”

新手也可以做出哦!

配方质料

鸡蛋 3个 蛋壳 6个 玉米胚芽油 25克 牛奶 30克 糖粉 30克 低粉 45克

柠檬汁 2/3滴 巧克力 5克 肉松 适量 沙拉酱 少量

操作方法

1鸡蛋上方敲一个小洞，，，，，，然后用手把蛋壳剥开至如图巨细，，，，，，把蛋黄和卵白疏散

2将蛋壳冲洗清洁后，，，，，，用温水浸泡10分钟，，，，，，用手轻轻搓出蛋壳内的薄膜，，，，，，晾干备用

3蛋黄3其中放入牛奶30克，，，，，，玉米油25克，，，，，，搅拌混淆匀称，，，，，，倒入过筛的低粉45克，，，，，，搅拌匀称

卵白3个加糖粉30克分三次叮嘱(第一次泛起大泡的时间，，，，，，第二次细泡，，，，，，第三次泛起纹路时)叮嘱至泛起屹立的小尖角即

4将叮嘱的卵白分三次加入蛋黄糊中翻拌匀称，，，，，，装入裱花袋

5将锡纸卷成一团用于牢靠蛋壳，，，，，，将面糊挤入蛋壳内，，，，，，约2/3满，，，，，，轻轻拍打蛋壳或微震一下，，，，，，剩余的面糊挤在纸杯中做纸杯蛋糕，，，，，，放入烤箱中层150度烤25分钟(划重点:一定要提前预热)

6蛋壳蛋糕出炉后晾凉，，，，，，用铰剪修剪多余的部分，，，，，，剥掉部分蛋壳，，，，，，轻轻按压脱模

7抹上肉松，，，，，，再用融化的巧克力画上心情，，，，，，多余的蛋糕剪成耳朵跟小手，，，，，，软萌的小刺猬戚风就完成啦~