快来尝尝这可爱又鲜味的柠檬卵白酥皮派。。。。。

松脆的底料，，，，奶油般浓郁的柠檬馅和甜蜜的卵白糖。。。。？？？炖词允园

底座

酥皮糕点 450克，，，，或凭证需要

填充物

炼乳 150克

1个 大蛋黄

柠檬汁 60毫升

基本卵白酥皮

2个 大卵白 ，，，，室温

柠檬汁 适当

糖 (100克)

方法

1、铺上酥皮糕点，，，，切出 24 个 7.5 厘米的圆圈。。。。。把它们放在一个24 孔的松饼锅里，，，，按下并调解到平底锅。。。。。

2、在预热的烤箱中190ºC 加热，，，，在下 ? 架子上烘烤 15 分钟或直到它们酿成金黄色。。。。。从烤箱中取出并放在一边。。。。。将烤箱温度降低至 160ºC。。。。。

3、将炼乳和蛋黄加入碗中。。。。。用打蛋器将所有工具混淆在一起。。。。。加入柠檬汁，，，，继续搅拌直到混淆物变稠。。。。。

4、用勺子将馅料匀称地倒入烤好的底座中。。。。？？？ 10 分钟或直到馅料最先膨胀。。。。。从烤箱中取出并完全冷却，，，，然后再浇上卵白糖。。。。。

5、将卵白和柠檬汁加入碗中。。。。。使用中速手持打蛋器，，，，将混淆物搅拌至起泡。。。。。在搅拌的同时，，，，一点一点地加入糖。。。。。将速率更改为最大并继续搅拌直至泛起硬峰。。。。。

6、在柠檬派上面挤上卵白酥皮。。。。。使用喷灯轻轻地将卵白酥皮焦糖化。。。。。你也可以先把它们放在冰箱里冷藏。。。。。无论哪种方式都好吃!

不要太过烘烤填充物直到它们破碎。。。。。这将使质地酿成颗粒状而不是奶油状。。。。。

在烤箱中烧烤：将烤箱功效设置为在 200ºC)下烧烤(仅上热)，，，，然后在上 ? 架上烧烤 1-2 分钟，，，，或者直到您看到卵白酥皮焦糖化。。。。。亲近注重防止它们燃烧。。。。。