中餐的烹饪习惯于热油爆炒的手法，，，，，而西餐偏向煎烤的方式，，，，，更受时尚康健生涯方式的人所钟爱，，，，，今天仲博cbin99西餐培训学校就继续带各人畅游西餐的天下。。。。西餐内里最为养生“佛系”的一道菜即是沙拉了，，，，，低油低脂却又营养富厚，，，，，尤其是有着“沙拉之王”的美称的凯撒沙拉。。。。

凯撒沙拉由罗马生菜、面包脆丁的组合再配以黄芥末、意大利等调配而成的沙拉酱，，，，，口感富厚、味道让人赞一直口。。。？
？？？？錾忱淖龇ú⒉荒眩，，，，下面随着仲博cbin99学校学习起来。。。。

准备好食材：

罗马生菜 1颗

面包 250克

帕玛森干酪 适量擦丝和切片

特级初榨橄榄油 2汤匙

大蒜 2瓣

柠檬 1/4个

蛋黄酱 2汤匙

程序芥末酱 1汤匙

辣酱油 1汤匙

罐装凤尾鱼 2条

盐 适量调味

黑胡椒 调味

凯撒沙拉，，，，，随着仲博cbin99西餐培训学校做：

把生菜洗净沥水，，，，，再用厨房纸巾擦干，，，，，切方块儿;

接下来制作面包脆。。。。，，，，既可以用烤的也可以用炒的。。。？
？？？？局疲航姘锌椋，，，，撒上橄榄油拌匀，，，，，在烤箱里180摄氏度烤8分钟左右;炒制：在平底锅中放入橄榄油，，，，，小火炒大蒜，，，，，蒜变黄色后取出，，，，，然后用带蒜香的橄榄油炒面包块儿，，，，，炒至金黄;

调制酱汁：将蛋黄酱和芥末酱拌匀，，，，，挤入柠檬汁，，，，，徐徐倒入橄榄油，，，，，边倒边搅拌，，，，，放入蒜泥，，，，，凤尾鱼，，，，，辣酱油，，，，，盐和黑胡椒;

用酱汁拌匀生菜，，，，，加入面包块，，，，，擦入奶酪碎，，，，，再用刮皮器刮入奶酪片。。。。

一顿完整的西餐少不了沙拉的身影，，，，，沙拉的食用一般放在肉类主菜之后，，，，，和主菜搭配食用。。。。仲博cbin99西餐培训学校教各人的这道“沙拉之王”凯撒沙拉，，，，，你学会了吗?