相关于曲奇饼干、提拉米苏等这些常见的西点，，，，，司康饼关于国人来说并没有那么普及，，，，，今天广州仲博cbin99西点学校就带来这道在海内较量小众的英式司康饼。
。司康饼是英式下昼茶的经典小甜点，，，，，口胃上甜咸两相宜。
。甜的司康饼一般会加葡萄干、加仑干等果干，，，，，搭配果酱和凝聚奶油或黄油。
。咸的是用土豆面做的，，，，，是苏格兰古板早餐的标配。
。司康饼的制作历程并不难，，，，，广州仲博cbin99学校来教你。
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质料清单：

低筋粉 250g

淡奶油 80g

黄油 60g

泡打粉 5g

盐 1g

细砂糖 45g

鸡蛋 一个

即食果干燕麦片 30g

广州仲博cbin99西点学校教你做：

黄油提前室温解冻，，，，，并且切成小块;

即食果干燕麦片稍微剪碎一点;

将低筋粉和泡打粉混淆，，，，，加入细砂糖和盐混淆，，，，，加入黄油;

用手将面粉搓成粗玉米面状，，，，，加入打散的鸡蛋液和淡奶油，，，，，加入即食果干燕麦片;

用硅胶刀辅助，，，，，搅拌匀称，，，，，然后将面糊抱团;

用擀面杖将面团擀成片，，，，，将擀好的面片半数，，，，，再擀成约摸2厘米厚度的面片，，，，，用你所喜欢的模具切出形状;

放入铺上锡纸的烤盘，，，，，在外貌涂上适量鸡蛋液;

烤箱180度预热，，，，，将烤盘放入预热好的烤箱中，，，，，中层，，，，，上下火180度，，，，，烘烤19分钟。
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司康饼在英国是家喻户晓的西点小吃，，，，，是英国种种烘焙房、百货店和超市的标配，，，，，而在我们海内却很少见到它的身影。
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