经由2天手艺与实力的强烈比拼

第46届天下手艺大赛江苏省选拔赛

烘焙、糖艺/西点制作、烹饪(西餐)

三个项目角逐圆满落幕!

选手们现场手艺的展示、精彩作品的泛起

让裁判和观众为之赞美

叹息00后浪们的实力禁止小觑

接下来
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，，，跟小森一睹今日收官之战的精彩赛况吧!

烘焙项目赛事现场

面包磨练的是选手的基本功
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，，，选手对配料、时间和温度、重量的精准把控
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，，，尚有选手关于面团状态和作品形态的掌握。。。。。就算是常见的丹麦面包
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，，，也有它奇异的制作要领。。。。。

作为第一时间就在角逐现场的小森来说
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，，，近距离看到面包成型历程：从面粉到面团
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，，，然后发酵、整形到烘烤
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，，，不禁为他们专业的手艺点赞
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，，，加油!

艺术面包造型和摆台是对选手创意和文化秘闻的检测
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，，，每个面包师都是艺术家
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，，，在做艺术面包组装时
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，，，一个个不起眼的零件在选手们的巧手之下
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，，，酿成了一个个细腻的艺术品。。。。。

A组的参赛选手也来到了现场寓目角逐
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，，，相互学习。。。。。角逐自己就是一个相互交流学习的平台
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，，，通过角逐增强选手们之间的手艺学习
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，，，周全提高选手的综合能力。。。。。

糖艺/西点制作项目赛事现场

同样的工位
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，，，纷歧样的选手。。。。。着实关于第二天参赛选手
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，，，对他们心理素质的磨练也会更大
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，，，他们可是比A组的选手多主要了整整一天啊!

8个小时
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，，，3个项目
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，，，杏仁膏塑形、巧克力糖果、巧克力造型
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，，，时间照旧很主要的
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，，，选手们都没有休息
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，，，全身心投入角逐。。。。。

巧克力造型相当磨练臂力和耐心的
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，，，需要选手施展自己的想象力
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，，，用巧克力做出切合主题的作品。。。。。每一个方法都不可失误
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，，，稍有失慎就要重新再来。。。。。

下昼五点
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，，，选手们制作的作品也陆续完成了
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，，，色彩鲜艳、栩栩如生的造型让小巧玲珑的杏仁膏捏塑更显细腻可爱。。。。。巧克力豆也在选手们的巧手下变换出精巧的巧克力糖果
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，，，创意的巧克力造型。。。。。

烹饪(西餐)项目赛事现场

昨天的角逐选手们或许是由于情形、心态、准备等种种因素的影响
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，，，在角逐中施展并不是很完善
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，，，可是今天各人现场体现都很是稳固
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，，，对现场角逐节奏的把控也都显得游刃有余。。。。。

今天选手们需要完成“鸡肉清汤”、“舌鳎鱼主菜”两道菜品。。。。
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，，，菜品的最终泛起。。。。。

评委先生们也时刻关注着每一个选手的体现情形
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，，，关注细节
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，，，关注品质
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，，，关注历程……作品评选的每一分都是严酷凭证世赛标准举行。。。。。

下面一起来浏览选手们的精彩作品吧!

烘焙项目

糖艺/西点制作项目

烹饪(西餐)项目

都说“最能够体现武艺水平的地方是赛场”。。。。。在赛场上
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，，，任何一次的乐成都是需要经由千锤百炼之后才华获得的。。。。。这群奔涌的“00”后浪
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，，，用娴熟专业的武艺、惊艳的创意之作展示了他们的实力
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，，，让我们一起为这群00后手艺少年加油!

第46届天下手艺大赛江苏省选拔赛的烘焙、糖艺\西点制作和烹饪(西餐)三个项目的角逐到此已经所有竣事了
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，，，谢谢相关向导莅临角逐现场
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，，，指导赛事事情
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，，，同时也谢谢辛勤忙碌的事情职员和自愿者们!我们国赛再见！