一年一度的仲博cbin99杯职业手艺大赛将在12月24日震撼来袭!这是一时势向仲博cbin99全体学员的年度手艺角逐盛宴!是一次职业烘焙西点人展示实力的绝佳时机!

2021仲博cbin99“安佳杯”第十四届西式餐饮职业手艺大赛即将火热开启!近千名学员报名
，，，，，300多组选手同台竞技包括面包、甜品、咖啡、西餐等11场赛事展台泛起与精湛武艺pk
，，，，，四大主题上演视觉与味觉豪华盛宴。。。。手艺大赛即将在12月24日举行,本届手艺大赛是仲博cbin99学校与安佳联合举行!仲博cbin99学校月展中的乳制品质料是由安佳专业乳品专业同伴提供。。。。

安佳专业乳品专业同伴是安佳的餐饮品牌
，，，，，专注于乳品能够创立出惊人之作的应用
，，，，，为凌驾50个国家的餐饮业者提供高品质且量身定制的产品与解决方案。。。。

仲博cbin99咖啡西点西餐学校手艺大赛
，，，，，已经乐成举行过13届
，，，，，旨在通过打造自主品牌赛事
，，，，，为宽大的仲博cbin99学员提供一个“赛教融合、以赛促教”的历练时机和展现自我、手艺复盘的平台。。。。

第十四届手艺大赛直击选手备赛现。。。。

神秘夜游侠建模到破晓3点

本届手艺大赛的主题是『圣诞』
，，，，，圣诞相关的元素较量多
，，，，，各人在创作中也较量好施展。。。。与此同时
，，，，，作品“撞衫”的几率也很大。。。。下面要先容的这组
，，，，，特殊有意思
，，，，，为了阻止撞款
，，，，，他们选择创作高难度的作品。。。。

圣诞节必不可少的装饰物——姜饼屋
，，，，，各人应该都知道
，，，，，它的制作极其重大
，，，，，从绘图——建模——镌刻——烘烤——搭建
，，，，，每一处都要破费许多精神。。。。这次他们制作了2款差别的姜饼屋
，，，，，光是绘图就花了1-2周的时间;11点建模到破晓3点
，，，，，身体麻到动都动不了!

(示意图非原稿)

用糖霜与姜饼制作而成的圣诞屋
，，，，，童趣盎然~烘烤后的姜饼馥郁芬芳
，，，，，香气充满了整个课堂
，，，，，让圣诞气息也格外浓郁起来。。。。

听说
，，，，，对着姜饼屋许愿
，，，，，愿望就会成真哦~

映入眼帘的尚有工艺性极强的圣诞翻糖蛋糕
，，，，，用翻糖取代常见的鲜奶油
，，，，，笼罩在蛋糕体上
，，，，，再以种种糖塑的人偶、雪花、松树等配件来装饰
，，，，，做出来的蛋糕犹如工艺品一般
，，，，，细腻
，，，，，华美!

据透露：为了甜品台整体色彩感强烈
，，，，，他们还专门跑到布艺市场
，，，，，挑选窗帘布头
，，，，，寻找最合适的配景布
，，，，，让甜品台每个角落都很出片。。。。

尚有太多太多的细节
，，，，，小森就纷歧一揭秘啦
，，，，，一起期待制品吧~

拼酷女孩打造翻糖国潮宫灯

我们再来看看第二组
，，，，，这组作品偏国潮风。。。。本届手艺大赛给往届月展优异学员增添了难度
，，，，，他们要创作国潮或者婚礼主题的作品。。。。

（拼酷游戏网图）

这组作品显得有些神秘哦~创作灵感泉源于：她最近痴迷的拼酷游戏『十里红妆之宫灯』
，，，，，于是决议制作翻糖版宫灯。。。。

现在她正在全神贯注地制作
，，，，，要凑近才华看清晰
，，，，，一层层烤盘里放的是用糖粉和卵白粉制作的镂空吊线
，，，，，厚度只有1~2毫米
，，，，，很是的脆、容易断。。。。让人不禁屏住呼吸.....

我们看到的这些吊线或许有上百个
，，，，，要破费足足1周时间才华完成!

紧接着就是给它们一个个喷上金粉
，，，，，华美变装后国风的感受就来喽~吊线翻糖蛋糕照旧第一次见
，，，，，长见识了!

本届手艺大赛绝对值得期待!听说大赛的评委都是重量级金牌先生
，，，，，他们都有着烘焙西点行业从业10年以上的教学履历!想讨教手艺的一定要来现场看哦~

在这样一个竞技舞台上
，，，，，先生将以最严苛的要求
，，，，，和独到的眼光去挖掘最有潜力的烘焙西点新生实力。。。。